为认真贯彻落实习近平总书记关于粮食安全的重要论述和关于制止餐饮浪费行为的重要指示精神，望江县市场局立足自身职能、加强部门协作，按照市委、市政府文件精神与要求，制定《“小份菜”改革工作方案》，围绕三个“强化”，在全县范围内掀起了一场推行“小份菜新食尚”的供餐转型新浪潮。

　　强化主体落实，让“小份菜”之种落地生根。望江县市场局第一时间制定工作方案，明确分工和各时间节点，选取具有标志性的供餐单位为切入点，通过多种渠道让辖区餐饮单位积极参与“小份菜”的推行队伍中去，从菜单的“重置”、服务员的“推销”和饭店后厨的“计量”三个方面入手，将“小份菜”的推行融入到餐饮服务的各个环节，避免食材浪费，打造节约型餐饮。

　　强化部门协作，让“小份菜”之花滋养茁壮。自改革以来，望江县市场局积极建立推行“小份菜”改革联席会议机制，明确各成员单位的具体职责，发挥各职能部门的优势，从各部门的单位食堂为抓手，带头推行“小份菜”，对企业主体施行可落实的奖励政策，形成部门协作、齐抓共管的强大合力。

　　强化社会宣传，让“小份菜”之果甘甜怡人。结合日常食品安全监管积极开展“杜绝舌尖上的浪费”主题宣传活动进社区、进校园、进餐饮单位等，引导餐饮单位利用电子屏、台卡、宣传单开展宣传，让群众主动转变传统“大鱼大肉”就餐观念，形成节约光荣的良好社会氛围。(撰稿人：桂新田；核稿人：张隆煜)